Receptet på smultronpajen!
Smultronpaj
Med så mycket smultron räckte det till en stor paj! Som blev riktigt god och försvann i ett nafs!
Här är receptet för den som undrar:
Smultronpaj (Självklart går det lika bra med andra bär också!)
• 150 g smör
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 krm salt
Fyllning:
• 4 dl bär
• 2 msk socker
• 1 tsk potatismjöl
Till servering:
• Florsocker
• 1 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 krm salt
Fyllning:
• 4 dl bär
• 2 msk socker
• 1 tsk potatismjöl
Till servering:
• Grädde, glass eller vaniljkesella
Jag brukar använda rumstempererat smör, men det går lika bra med smält smör om man låter det svalna något först. Blanda sedan mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt smöret och arbeta ihop en deg. Tryck ut degen i en stor pajform som är cirka 22 centimeter i diameter eller i små portionsformar. Lägg bären ovanpå degen. Blanda socker och potatismjöl och strö det över bären. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 15-20 minuter beroende på hur stor formen är. Låt pajen svalna något och pudra över lite florsocker och servera pajerna ljumma med vaniljkesella, vispad grädde eller glass! Enkelt och gott!
Kommentarer
Trackback
